A soproni boroknak nincs párja, az egyedi ízvilág a változatos felhozatallal, és gazdag történelemmel keveredik. Ha kilépnél a népszerű villányi-balatoni-egri borok világából, és új ízekkel kísérleteznél, elmesélem merre érdemes elindulni!
Kiindulási pontunk Sopron városa, legtöbb borászatnak itt is van pincéje, így autó nélkül is könnyű végiglátogatni ezeket! Magyarország leghűségesebb városa kényelmesen és gyorsan megközelíthető vonattal, az autót érdemes otthon hagyni!
A soproni borvidék egy jellegzetes mikroklíma Magyarországon belül, bár körvonalai nemigen tartják tiszteletben a határvonalakat. Egyediségét a Fertő-tó sós és intenzíven párolgó vize, a csillámpala és a sziklás-köves talaj adja. Párás és meleg dűlőin különösen jól érzi magát a kékfrankos, a zweigelt, de az irsai olivér és a chardonnay is, utóbbi kettő kiemelkedő népszerűségnek örvend jelenleg a magyar piacon (legyintenek is rá a borszakértők).
A címben szereplő sós-bor nem kattintásvadász, változatos ízvilágú boraiban a sós utóíz sem ritka! Kilépve az irsai-chardonnay friss ízvilágából itt testesebb, erőteljesebb ízű borokat kóstolhatunk. Érdekességük, hogy olyan széles skálán mozognak az ízek, hogy egy borkóstoló alkalmával is nagy utat lehet bejárni, főleg hozzáértő vezetés mellett.
Az alábbi borászatok mindegyike fogad vendégeket borkóstolóra, és végig is látogattam őket, hogy neked könnyebb legyen eldönteni majd, hogy idén ősszel melyikhez ülsz be egy borvacsorára! Mivel mindegyik kitűnő, és elismert, ezért a miliő szerint soroltam kategóriákba őket, hiszen más alapján lehetetlen lenne dönteni.
A legnagyobb soproni mesemondók: Taschner Bor- és Pezsgőház – Sopron
A Soproni borvidéken a szőlőművelés évezredes hagyománya napjainkig ér. A Taschner nagyszülők borkimérésétől a Schneebergre csodálatos panorámával tekintő borházig hosszú út vezetett.
Taschner Bor- és Pezsgőház – Sopron
Ha még ismerkedtek a borkóstolás művészetével, akkor a Taschner a legbiztosabb választás!
Díjnyertes borok, és versenyre benevezett borok bírálatával is foglalkozó tulajdonos fogad a Taschner Bor- és Pezsgőházban. Vitathatatlanul a legszebben mesélnek a borokról, a borvidékről, a zöldfülű látogatónak is érthető és élvezhető módon. A soproni borvidéken elsőként kísérleteztek palackos érlelésű pezsgőkkel, még mielőtt a pezsgő reneszánszát kezdte volna élni. A boraikat változatos ízvilág jellemzi, különösen büszkék kékfrankos boraikra, illetve a zweigelt megszelídítésére. Családi vállalkozás, 29 hektáron gazdálkodnak, így szüreti munkák idején nem is fogadnak látogatókat.
Milyen fajták között lehet válogatni?
- chardonnay
- zenit
- irsai olivér
- zweigelt
- kékfrankos
Nagyobb csoportoknak tökéletes választás, több csomagajánlatból lehet választani, de magunknak is összeállíthatunk egy kóstolót. Az ajánlat elérhető ide kattintva. Bejelentkezni e-mailben lehet: pincelatogatas@taschner.hu
A legcsaládiasabb környezet: Iváncsics Borászat Sopron
Szőlőinket folyamatosan bővítjük, fő fajtánk a borvidék zászlós fajtája a kékfrankos. Emellett jelentősebb Zöld veltelini, Merlot és Cabernet sauvignon ültetvénnyel is rendelkezünk és kisebb területen, de művelünk Shiraz, Pinot noir és Irsai Olivér szőlőt is. Évente 20 000 palack bort forgalmazunk.
Iváncsics Borászat Sopron
Kis családi borászat, szülők és két gyermekük családja veszi ki a részét mindenből a műveléstől a feldolgozásig. Mivel kevesen vannak, ezért náluk a minőségen van hatalmas hangsúly, öt hektárnyi területet művelnek a Fertő-tó körüli dűlőkben. A precíz munka eredményét, a kitűnő borokat pedig olyan sok elismerésben részesítették, hogy az oklevelek magas stócban sorakoznak a polcokon.
Boraik készítésénél kísérletező szellemiséggel, nyitottsággal dolgoznak, így érdekes ízeket lehet itt kóstolni.
Milyen fajták között lehet válogatni?
Specialitásuk a Zöld velteliniből készített késői szüretelésű desszertbor, mellé shiraz, pinot noir, irsai, kékfrankos, cabernet franc és merlot közül lehet válogatni!
Iváncsics Borászathoz telefonon és e-mailben is be lehet jelentkezni borkóstolóra, ide kattintva. A minimális létszám 4 fő, és maximálisan 15 főt tudnak fogadni.
A legfiatalosabb soproni borászat: Bónis-Ritter
Családi borászat nem csak a hagyományok miatt vagyunk, hanem mert a bor készítésének, értékestésének folyamatában az egész család részt vesz. A legfiatalabbaktól a legidősebbekig mindenki a maga módján nem csak ahhoz tesz hozz, hogy a bor elkészüljön, hanem hogy a megfelelő technológia a rendelkezésre álljon és a borok a fogyasztók asztalára eljussanak.
Bónis Péter, borász
A borászat a Pálos rend a pincéjében van, amelyet a 17. században kezdtek építeni, és a fáma szerint az országot áthálózó pincerendszer része. A Pálos pincének több ága is kiváló állapotban van, ezek egyikében tartják a borkóstolókat.
A borászat nagyterme akár 80 fő befogadására is alkalmas, úgyhogy nagyobb társasággal is lehet érkezni. A borkóstoló során pedig mesélnek a soproni vidék történelméről is, miközben zamatos boraikat kóstolhatjuk, a pince zászlós borával együtt, a soproni kékfrankossal. Prémium boraik minőségét birtokválogatással, és a tőkék kevés terhelésével érik el.
Időpont foglalás ide kattintva érhető el.
Milyen fajták között lehet válogatni?
- kékfrankos
- pinot noir
- zenit
- zweigelt
- Patrik cuvée
Szállás: Fagus Hotel Conference & Spa
Az őszi kirándulások elengedhetetlen kelléke a szauna! A hűvös évszakokban is kalandos hétvégi utakat lehet szervezni, de túrázás, vagy egész napos városnézés után nagyon jóleső és pihentető tud lenni a szauna és úszás kombináció. Az élményért pedig nem kell Skandináviába látogatni.
A Fagus Hotel augusztusban nyitotta meg újra kapuit, és már 4 csillagos minősítéssel várja a soproni pihenésre vágyókat. A szobák árai barátságosak, és gyermekes családoknak külön kertre nyíló apartmanok állnak rendelkezésre. Az erdőre néző, hatalmas ablakok, és a kiülős terasz esős időben a legjobb!
A Spa részlegben úszómedence, élménymedence és egy gyerekmedence is található. Szaunák közül pedig nehezen fogunk választani, mivel van finn szauna, aroma szauna, jégkút, ördögszauna, infra szauna, gőzkabin, fűtött relaxációs fekvőpad és dézsás zuhany is. Tökéletes őszi célpont!
Ha nem maradnál le hasonló tartalmakról, csatlakozz hozzánk:
Facebook oldal: Travelaroundfb
Facebook csoport: Travelaround
Youtube: Travelaround.hu
Instagram: travelaround.hu
Newsletter: Feliratkozás
Pingback: Soproni kikapcsolódás: Fagus Hotel Conference & Spa - Travel around
Pingback: Kismartoni Esterházy-kastély és borászat - Travel around