Kategória: Gasztro

járatlan utak, emberi történetek

Kismartoni Esterházy-kastély és borászat

Az Esterházy család pompás kastélyai közül sok fennmaradt és látogatható, köztük a kismartoni Esterházy-kastély is. A család gazdag hagyatékával sok helyen lehet találkozni, kiváltságos helyzetük miatt a kor leghíresebb, legtehetségesebb alkotói álltak a rendelkezésükre. Ősszel-tavasszal ez a régió a legjobb látnivalókkal várja az ide utazókat: a kulturális programok mellett wellness szolgáltatások és elismert soproni és…
Read more

Ételmentés és ízutazás Munch módra

A Munch valósággal berobbant a magyar piacon, és ez korántsem véletlen! Egyre bővülő ajánlatai között könnyű megtalálni azt az ebédet, amit kipróbálnál, és ami épp a közeledben van. Ez a cikk ajánlás, a Munch csapata támogatta Magyarország legnagyobb független utazókat megszólító rendezvényét: a Járatlan Utakon Fesztivált, ezért pedig csupán annyit kért, hogy próbáljuk ki a…
Read more

Szépasszonyvölgyi borbarangoló: az egri borvidék legjobbjai

Megmondóemberek magabiztosságával jelentem ki: mire a cikk végére érsz fontos elhatározásra jutsz, méghozzá arra, hogy következő egri utad során legalább ezt a három fajtát megkóstolod. A közepébe vágva mutatom a számomra legérdekesebb fajtákat, az egri borvidékről! Leányka Erdélyi kötődésű, úgyhogy kénytelen vagy elnézni nekem, hogy megütötte a neve a fülem, és ezzel indítok. Milyen szép,…
Read more

Indiai aranytej a hidegebb hónapokra

Utazás során gyorsan eltanuljuk a más kultúrák által használt szokásokat, ízeket. Új fűszereket ismerünk meg, és hazatérve ezeket nagyon jó becsempészni a mindennapjainkba is. Ilyen egyszerű finomság a kurkuma tea is, amelyet nemcsak finomsága miatt ajánlott fogyasztani, hanem pozitív hatásáért is! A kurkuma teában, curry-ben, levesben, szószokban vagy máshogyan felhasználva támogatja az emésztést, az immunrendszer…
Read more

Villányi Ördögárok-túra – Günzer Családi birtok

A borvidék megismerése után érdemes szemezgetni a borászatok változatos programajánlatai között, a Villányi borvidék hivatalos oldalán. Kedvcsinálónak pedig az Ördögárok-túrát ajánlom, amely a Günzer Családi Birtok borkóstolója mellé kérhető. Az Ördögárok története A Harsány-hegy tövében lakó boszorkány erdőszélen talált, majd tüneménnyé nevelt, örökbefogadott lányán megakadt az ördög szeme. De nemcsak megakadt, hanem kérte is magának……
Read more

A bor útja: Villányi örökség

Pécs környéke számos látnivalót és élménylehetőséget rejt, ebből egyik legismertebb a borhoz kötődik. A villányi borokat nehéz elfelejteni, ennél testesebb, zamatosabb és karakteresebb borokat talán más borvidékeken nem is találunk. Az őszi szüret beköszöntével ennél jobb felnőtteknek való hétvégi kikapcsolódási lehetőséget keresve sem találni! A borvidékről Villány a magyar borvidékek közt fiatalnak számít, ennek oka,…
Read more

Máltai gasztrókalauz

Máltán nehéz jót enni, ha nem tudod hol kell keresni! Írom ezt úgy, hogy életemben először nehezemre esett finom tengeri ételeket találni, pedig bármit megeszek, ha tengeri herkentyűkről van szó. Hogy neked könnyebb legyen, összegyűjtöttem mit nem szabad kihagyni máltai utazás során. Valetta – Edie’s Cafe Regina Zenedoboz mellett, gitárral a kezében üldögélő muzsikus, ismétlődő…
Read more

Koktél Dél-Amerikából: Pisco Sour

A Pisco Sour Peru és Chile nemzeti itala, és bár az eredete vitatott mindkét országban egyformán finom. Maga a Pisco a szőlőpálinkát jelöli, amit a magyar pálinkához hasonló desztillációs módszerrel készítenek, annyi különbséggel, hogy a végén a párlatot speciális agyagkorsókban érlelik. Az eljárást, az ital nevét adó perui Pisco városának nagy szőlőtermő farmjain lehet megnézni,…
Read more

Igazi nápolyi pizza

Főzzünk, elevenítsük meg az utazás ízeit! A margherita vagy a capricciosa egy kis rukkolával azóta nagy kedvencem, amióta Nápolyban volt alkalmam kipróbálni. A vékony tésztás, ropogós, fűszeres, és egyszerű változatot elkészíteni sem nehéz. Ha vagy annyira mázlista, hogy egy kis élesztőre bukkansz, ajánlok egy kitűnő receptet, amellyel finom nápolyi margheritát dobhatsz össze könnyen és (viszonylag)…
Read more

Perui specialitások

Utazás során a legnagyobb kihívást mindig az étel jelenti, a cél megtalálni a középutat a gyomorrontás és a helyi utcai kifőzdék specialitásai között. Néha mellé is nyúlok, mint például Marokkóban, ahol a legforgalmasabb Jemaa el Fna téri kifőzde tette tönkre az egyik estét. Ételek Még soha nem ettem ilyen jókat, mint Peruban! Bármit kóstoltam hihetetlenül…
Read more